Publié le 25 avril 2018
Présentation du projet de réhabilitation de la Tour Rose
La Tour Rose va connaître une nouvelle vie à partir de la fin de l’année 2018.
En effet, propriétaire de ce lieu emblématique du Vieux Lyon, la SACVL en a confié l’exploitation à un duo qui incarne la nouvelle génération de l’hôtellerie et de la gastronomie.
Côté restaurant, les talentueux Tabata et Ludovic Mey vont y créer le Food Traboule. Dans un espace de 800m2 répartis sur 4 étages, ce Food Court accueillera des chefs qui proposeront une cuisine décomplexée autour de bons produits.
Parallèlement, MiHotel proposera dans ce magnifique bâtiment Renaissance des Suites digitales et connectées au design contemporain et élégant. La SACVL a été particulièrement séduite par ce projet qui porte une vision à la fois innovante et accessible de la gastronomie et de l’hôtellerie, emblématique de ce que des grandes métropoles européennes telles que Lyon doivent désormais offrir à leurs habitants et à leurs visiteurs.