Publié le 25 avril 2018
Présentation du projet de réhabilitation de la Tour Rose
La Tour Rose va connaître une nouvelle vie à partir de la fin de l’année 2018.
En effet, propriétaire de ce lieu emblématique du Vieux Lyon, la SACVL en a confié l’exploitation à un duo qui incarne la nouvelle génération de l’hôtellerie et de la gastronomie.
Côté restaurant, les talentueux Tabata et Ludovic Mey vont y créer le Food Traboule. Dans un espace de 800m2 répartis sur 4 étages, ce Food Court accueillera des chefs qui proposeront une cuisine décomplexée autour de bons produits.
Les chefs de la future “Food Traboule” © Nicolas Villion
Parallèlement, MiHotel proposera dans ce magnifique bâtiment Renaissance des Suites digitales et connectées au design contemporain et élégant. La SACVL a été particulièrement séduite par ce projet qui porte une vision à la fois innovante et accessible de la gastronomie et de l’hôtellerie, emblématique de ce que des grandes métropoles européennes telles que Lyon doivent désormais offrir à leurs habitants et à leurs visiteurs.
